Oggi mi è venuta voglia di un panino con il pastrami. Ma ne dovrò fare a meno, dove abito io è introvabile. Sì, ma cos'è il pastrami ? Si tratta di carne di manzo affumicata, molto speziata. Ne ho mangiata moltissima in Inghilterra, dove si trova in qualsiasi supermercato, e la posso reperire anche in Francia, nei reparti di gastronomia kasher, visto che è di origine ebraica, probabilmente importata dai Rumeni.
In alternativa, potrei andare dal salumaio sotto casa e prendermi un etto di manzo affumicato. Un valido surrogato, comunque...
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