Rocco, Mosé, Renato e compagni, hanno i giorni contati. Ieri, occhi miti e naso umido, tranquilli, aspettavano, mentre il battitore decideva la loro sorte durante l'asta Mondiale del Bue Grasso di Carrù. Le offerte sono arrivate da tutta Italia, e dall'estero (addirittura Hong Kong), e i buoi, provenienti dai migliori allevamenti di razza piemontese del territorio, lasceranno Carrù per raggiungere le macellerie, anche fuori del Piemonte, dei loro acquirenti.
Rocco, nato il 22/02/10 a Busca, peso 880 kg, altezza al garrese 168 cm (allevamento Migliore Andrea di Caraglio) non farà molta strada: è stato acquistato da Aldo Carni Cuneo per 8400 euro.
Il 12 dicembre nella giornata storica della 103^ Fiera del Bue Grasso, gli appassionati della buona carne si daranno appuntamento dalle primissime ore del mattino per accaparrarsi un piatto di bollito, con le salse e la minestra di trippe.
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